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ERES MAYOR DE EDAD
French 125
La primera receta de un French 75 hecha con coñac aparece bajo el nombre French 125 en Jones' Complete Barguide de Stanley M. Jones, publicado en 1977.
Receta clásica
45 ml Brandy DANS LE VENT
15 ml Zumo de limón (recién exprimido)
1 1/2 Barspoon Azúcar glas o usa 5 ml de jarabe de azúcar 2:1 por cucharada
75 ml Champán Brut/vino espumoso
Preparación
Selecciona y enfría previamente una COPA FLUTE.
Prepara un adorno con ralladura de limón twist.
Mezcla azúcar glas con zumo de limón en la base del salquero hasta que el azúcar se disuelva.